%100 dana etiyle hazırlanır. Özgün baharat karışımıyla lezzetlendirilir. Meşe, kayın ve kiraz odunlarıyla tütsülenerek doğal füme aroma kazanır. Yüksek ısıda pişirilerek dışı hafif çıtır, içi ise sulu ve dolgun bir dokuya kavuşur. Izgara ve mangal için özel olarak geliştirilmiştir; barbekü tutkunları için vazgeçilmez bir lezzet.